OPG Magriž

OPG Magriž

Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Magriž bavi se proizvodnjom sira, vina i maslinovog ulja. Tradicionalna starinska proizvodnja na moderan način i pola stoljeća iskustva obitelji Mrakovčić garancija su kvalitetnog proizvoda. Sir se proizvodi od mlijeka iz vlastitog muznog stada ovaca na tradicionalan način bez pasterizacije, uz dodatak prirodnog sirila i mljekarske kulture. Proizvodnjom krčkog sira bave se od već davne 1984. godine, kada su imali samo 9 ovaca u uzgoju. Danas uzgajaju stado od 150 muznih krčkih ovaca.

Samo ime Magriž, gospodarstvo je dobilo po vrlo zastupljenoj biljnoj vrsti na otoku Krku – po smilju. U svojoj proizvodnji koriste i neke začinske biljke, poput ružmarina ili lista oraha. Najpoznatiji su po sirevima Zeleni i Črni bodul, Magriž te klasični Krčki ovčji sir. Danas broje više od 50 priznanja na mnogobrojnim manifestacijama širom zemlje. U vlasništvu posjeduju kušaonicu sireva u kojoj je moguće uživati u svim čarima njihovog sira, siranu s kapacitetom prerade čak 400 litara mlijeka dnevno te jedinu klaonicu na Otoku Krku.