Črni Bodul - ovčji sir 1 kg

200,00 kn
Na zalihama
Krčki ovčji sir umatan u orahovo lišće

Črni Bodul je Krčki ovčji sir koji se proizvodi na jedinstven način umatanjem u orahovo lišće koje mu daje specifičnu aromu i boju. Umjerene je tvrdoće i slanosti, spada u polutvrde i punomasne sireve. Posebnom metodom proizvodnje ovom siru se dodaju organoleptička svojstva izvučena iz listova oraha. Dodavanje listova ove poznate biljke siru nije nastupilo prilikom same proizvodnje sira, već kod njegova dozrijevanja. Sir obložen u listove crnog oraha poprima karakterističnu tamnosmeđu nijansu uz prirodnu teksturu listova. Ovaj jedinstveni način proizvodnje zaštićen je patentom. Sir Črni Bodul je 2009. godine na sajmu sireva u Bjelovaru i Grubišnom polju dobio priznanje “Šampion sajma”.

Sir je domaće proizvodnje pa stvarne težine mogu varirati, tako da se krajnje cijene definiraju prema aktualnim težinama dostupnih polovica ili cijelih sireva. Prosječna gramaža cijelog sira je oko 700g, a polovice oko 350 grama.